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米酒 ／1 大匙
小廚娘Olivia（邱韻文）
>申辦土地貸款銀行貸款試算 excel 書名：《小廚娘Olivia的美好食光：讓家更有味道的幸福料理》
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人氣網路料理作家，擔任料理講師及食譜設計作者。研究歐美食譜數年，擅長西式料理及營造餐桌氛圍。嫁做人妻後，也向婆婆學習中式料理，和日本友人學習日式料理。
高昇排骨
排骨 ／ 約600g
愛料理超人氣部落客小廚娘Olivia，首度公開一道道令人食指大動的私房料理，從日常家常便飯、周末野餐輕食、精緻豐盛的排餐、開胃菜湯品、手作幸福甜點、節慶華麗大餐、 家庭團圓年菜等，不管中式、西式、義式或無國界料理，小廚娘Olivia教您美味上桌。
作者簡介：
▲「高昇排骨」-這道排骨料理因為調味料的分量比例是1:2:3:4:5，有象徵著步步高昇的好意象。
愛料理超人氣部落客小廚娘Olivia首度公開一道道令人食指大動的私房料理，
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醬油 ／4 大匙
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作品常見於各大媒體雜誌及愛料理網站，目前經營「甜蜜小廚娘Olivia邱韻文」部落格。認為透過飲食美學，能讓身心更充實滿足，因此將美好的下廚料理經驗與大家分享。
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作者：小廚娘Olivia（邱韻文）
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內容簡介：
參與《愛瘦身食堂》、《星期天的烘焙時光》、《百變豆漿機》等書之編輯及料理製作，同時也是各大報章雜誌、電視節目邀約的網路紅人。2011好菇道創意料理比賽素人組冠軍以及2011臺北美食親善大使冠軍，更因創作料理而登上各知名節目，例如東西吃了沒、麻辣天后宮「誰說美女不做菜」、年代新聞「教主播做年菜」、ELLE實境秀、美鳳有約等。目前為各大美食節目及廠商經常邀約之人氣部落客。
年菜在命名上也很重要，這道排骨料理因為調味料的分量比例是1:2:3:4:5，有象徵著步步高昇的好意象，所以高昇排骨當之無愧呀！
材料
想省時省力煮好料，輕輕鬆鬆煮出滿桌子的美味
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在家輕鬆煮也能天天變出美味新菜色！
愛料理超人氣部落客小廚娘Olivia
給你83道網友激推的超人氣美味料理
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▼「高昇排骨」超完美料理步驟。
想天天變換新菜色，給家人大口飽足的餐桌風景
青江菜或芥蘭（裝飾）
從日常家常便飯、周末野餐輕食、精緻豐盛的排餐、開胃菜湯品、
手作幸福甜點、節慶華麗大餐、 家庭團圓年菜等，
3.煮一鍋滾水加1 茶匙的油和少許鹽巴，將裝飾的青菜汆燙熟瀝乾，擺在盤上，再將排骨盛盤上桌即可。
廚房新手、煮夫/煮婦、小家庭、愛煮一族必學！
出版社：布克文化
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圖、文／布克文化
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TIPS 料理上的排骨選擇多，以燒、炒來說最好選擇小排骨，肉質嫩又多汁，若是剛好是帶骨及肋間肌肉分切而成，還含有軟骨，一起吃下可以補充鈣質。
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2.將米酒、砂糖、白醋、醬油、清水和排骨一起下鍋翻炒均勻，煮滾後轉小火，蓋上鍋蓋燜煮，每5 ～ 10 鐘開蓋翻炒均勻，半小時後轉中火翻炒製醬汁濃稠即可。
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